Съвети за диета с множествена склероза (МС)

Размножаващата се склероза се развива, когато имунната система на тялото погрешно атакува собствената си централна нервна система. Няма лечение, но има различни лечения и някои диетични решения могат да помогнат на някои хора.

Когато човек развие множествена склероза (МС), миелинът, който покрива нервните влакна, се уврежда. В резултат на това нервите започват да губят способността да предават електрически сигнали.

Това означава, че мозъкът става по-малко способен да казва на мускулите какво да правят, което често води до симптоми като болка, слабост и изтръпване. Човек може също така да забележи промени в настроението, умора, треперене и други усложнения.

При ремитиращо-рецидивираща МС симптомите идват и си отиват. Човек изпитва симптоми, които пламват или рецидивират, и периоди на ремисия. При други видове МС, които са прогресивни, симптомите постепенно се влошават.

Често човек получава диагнозата МС на възраст между 20 и 40 години, но може да се развие по всяко време.

Диетичните фактори могат да окажат известно влияние. Разбирането на ролята на диетата при МС и извършването на определени промени може да доведе до по-малко рецидиви, по-малък риск от здравословни усложнения и по-добро качество на живот.

Научете повече за МС и какво включва лечението тук.

Диета и МС

Киселото мляко, боровинките и ядките правят здравословен избор за закуска.

MS изглежда е автоимунно заболяване, при което имунната система погрешно атакува нервната система.

Връзката между диетата и МС може да включва:

• ролята на чревните бактерии при имунни нарушения
• недостиг на витамини
• фактът, че някои хранителни вещества могат да поддържат и защитават нервната система
• ползите от здравословното хранене за цялостното благосъстояние

Храни за ядене

Някои храни могат да бъдат от полза за хората с МС, като влияят върху работата на имунната система, нервите и други части на тялото.

Пробиотици и пребиотици

Промените в здравето на червата могат да допринесат за имунни разстройства и изследванията показват, че здравето на червата изглежда играе роля при много видове заболявания.

Чревната флора или чревната флора е силно сложна система от микроорганизми, които живеят в червата. При хората тези микроорганизми са до голяма степен бактерии.

Бактериите са отговорни за разграждането на храната и хранителните вещества и играят ключова роля в храносмилането и здравето на имунната система. Здравата чревна флора процъфтява в червата, когато в храната има достатъчно фибри.

Липсата на здрава чревна флора може да допринесе за редица имунни нарушения, включително МС. Всеки, който има това състояние, трябва да има диета, която поддържа здрава имунна система, а тази, която насърчава полезната чревна флора, може да помогне.

Пробиотиците са храни, които могат да повишат нивата на полезни бактерии в червата, помагайки за укрепване на имунната система.

Авторите на изследване в Nature Communications предполагат, че коригирането на чревната флора, като се използват например пробиотици, може да бъде полезно за хората с МС.

Пробиотичните бактерии се предлагат в добавки и редица ферментирали храни. Следното съдържа здравословни нива на Лактобацилус, който е един вид полезни бактерии:

• кисело мляко
• кефир
• кимчи
• кисело зеле
• комбуча, или ферментирал чай

Пребиотици

След напълване на червата с добри бактерии е важно да ги нахраните. Храните, които подхранват пробиотичните бактерии, се наричат ​​пребиотици и съдържат фибри.

Храните, които съдържат здравословни нива на пребиотични фибри, включват:

• артишок
• чесън
• праз
• аспержи
• лук
• цикория

Фибри

Фибрите се срещат в растителни храни, като:

• плодове
• зеленчуци
• ядки и семена
• бобови растения, като леща
• цели зърна
• кафяв ориз

Той помага за насърчаване на здравето по следните начини:

• подхранва чревните бактерии
• насърчаване на редовното изхождане
• поддържане на кръвното налягане и сърцето здрави, като помага за управлението на холестерола
• намаляване на риска от наддаване на тегло, като оставите човек да се чувства сит за по-дълго

Хората с МС могат да имат по-висок риск от някои видове сърдечни заболявания. Докато диетичните мерки може да не намалят тези рискове, здравословната диета ще бъде от полза за цялостното здраве на сърцето.

Научете повече за фибрите и защо имаме нужда от тях.

Витамин D

Мазните риби са хранителен източник на витамин D.

Витамин D е важен за всички, но може да бъде особено полезен за хората с МС. Според Националния институт по неврологични разстройства и инсулт хората с високи нива на витамин D изглежда имат по-малък шанс да развият МС.

Витамин D също е важен за здравето на костите. Хората с МС е по-вероятно да изпитат ниска костна плътност и остеопороза, особено ако не могат да се движат лесно. Адекватният прием на витамин D може да помогне за предотвратяване на това.

По-голямата част от витамин D в тялото идва от излагане на слънчева светлина, но човек също го приема, като консумира:

• мазна риба
• обогатени млечни продукти
• някои обогатени зърнени храни, кисело мляко и портокалов сок
• телешки черен дроб
• яйчни жълтъци

Преглед, публикуван през 2017 г., отбелязва, че докато се натрупват доказателства за връзка между ниските нива на витамин D и МС, потвърждаването на връзката ще изисква повече изследвания.

Научете повече за ползите от витамин D.

Биотин

Биотинът е форма на витамин В и някои хора го наричат ​​витамин Н.

Среща се в много храни, но добрите източници включват:

• яйца
• мая
• телешки черен дроб
• слънчогледови семки
• бадеми
• спанак
• броколи
• пълнозърнест хляб

Изследователите проучват дали биотинът може да е от полза за хората с МС. Констатации от малки проучвания показват, че високата доза биотин - между 100 и 600 милиграма на ден - може да помогне на хората с прогресираща МС, при които симптомите постепенно стават по-тежки.

Потвърждаването и уточнението на ползите от добавките с биотин ще изискват повече изследвания, но спазването на здравословна диета често може да гарантира, че човек консумира достатъчно от този витамин.

Какво казва изследването за биотина за МС? Научете повече тук.

Полиненаситени мастни киселини

Изследванията дали диетата, богата на полиненаситени мастни киселини (PUFAs) директно помага за облекчаване на симптомите на МС, са дали смесени резултати. Има обаче доказателства, че тези киселини помагат за поддържането на здраво тяло и контролират възпалението.

Изследване, публикувано през 2017 г., заключава, че ниският прием на PUFAs може да увеличи риска от МС. Изследването разглежда данни от повече от 170 000 жени.

PUFAs изглежда повишават телесните функции, вариращи от сърдечно здраве до способността да мислите. Примери за храни, които съдържат PUFA, включват мазни риби, като сьомга и скумрия, както и някои масла на растителна основа.

Антиоксиданти

Много храни на растителна основа съдържат вещества, наречени полифеноли, които имат антиоксидантно и противовъзпалително действие върху клетките на тялото. Тези ефекти могат да помогнат за предотвратяване на увреждане на клетките, правейки полифенолите потенциално полезни за хора с МС.

Източниците на полифеноли включват:

• плодове
• зеленчуци
• подправки
• зърнени храни
• бобови растения
• плодове
• билки
• чай

Антиоксидантите също могат да помогнат за предотвратяване на оксидативен стрес, който изследователите свързват с широк спектър от здравословни проблеми.

Някои антиоксиданти - по-специално ресвератрол, който се среща в гроздето - изглежда помагат за защита на нервната система.

Какво представляват антиоксидантите и защо се нуждаем от тях? Научете повече тук.

Управление на теглото

Преглед, публикуван през 2016 г., заключава, че затлъстяването по време на детството и юношеството може да увеличи риска от развитие на МС. Изследователите също така отбелязват, че затлъстяването може да повлияе на прогресията на заболяването.

В допълнение, човек с МС, който губи подвижност или смята движението за по-предизвикателно, може да има по-голям риск от напълняване.

Управлението на диетата за предотвратяване на наддаване на тегло може също да помогне за предотвратяване на влошаване на симптомите на МС. Тези видове диетични промени могат да повишат чувството за благополучие на човек и да намалят риска от допълнителни здравословни състояния, като сърдечно-съдови заболявания.

За повече научно подкрепени ресурси за храненето посетете нашия специализиран център.

Храни, които трябва да се избягват

Някои храни могат да бъдат вредни за хората с МС.

Наситени мазнини и преработени храни

Преработените храни могат да имат отрицателно въздействие върху здравето на човек, особено ако съдържат високи нива на:

• наситени мазнини, транс-мазнини и хидрогенирани масла
• добавен натрий или сол
• добавена захар

Натрий

Добавете допълнително черен пипер вместо сол за вкус.

Статия, публикувана в ASN Neuro през 2015 г. отбеляза, че хората с МС, които имат умерен или висок прием на натрий, са по-склонни да получат рецидив на симптомите или да развият нова лезия.

Авторите също така предлагат да се избягват:

• подсладени захарни напитки
• прекомерни количества червено месо
• пържени храни
• храни с ниско съдържание на фибри

Те, посочват те, могат да предизвикат възпаление в тялото. Здравословната диета, която включва пресни плодове и зеленчуци, може да намали възпалението, поради своите антиоксидантни ефекти.

Специални диети: Могат ли да помогнат при МС?

Всеки, който е на определена диета, трябва да е сигурен, че консумира всички необходими ежедневни хранителни вещества. Човек, който елиминира определена храна или група храни, трябва да гарантира, че те заместват загубените хранителни вещества.

Диета без глутен

Изследванията не са потвърдили връзката между глутена и МС, но хората с МС изглежда имат по-голяма вероятност да развият цьолиакия, която пречи на организма да понася глутен. И двете заболявания изглежда произтичат от проблем с имунната система.

Храните, които съдържат глутен, включват:

• продукти от пшеница, като хляб, хлебни изделия и много готови супи и дресинги за салати
• продукти от ечемик, като малц, супи, бира и бирена мая
• ръж, която често присъства в хляба, ръжената бира и зърнените култури

Хората, които следват безглутенова диета, могат да пропуснат важни хранителни вещества, включително фибри, които присъстват в пълнозърнестите храни. Те трябва да увеличат приема на фибри, като ядат много пресни зеленчуци, плодове, ядки, семена и варива.

Всеки, който обмисля безглутенова диета, трябва първо да говори с лекаря си.

Палео диета

Много хора на палео или палеолитната диета вярват, че човешкото тяло не е еволюирало, за да яде силно преработените храни, които сега консумираме.

Диетата включва преминаване към храни, които вероятно са били изядени от събирачите на ловци. Първата стъпка е да изберете естествени храни пред преработени храни, с акцент върху месото и растителните храни, но не и зърнените храни.

В преглед от 2019 г. изследователи, включително защитник на палео диетата, сравниха модифицирана версия с друга диета - диетата Суонк, за да тестват, наред с други фактори, ефектите върху умората, свързана с МС. Има някои доказателства, че диетите могат да намалят тази умора, но потвърждаването на това ще изисква повече изследвания.

Научете повече за палео диетата и как да я спазвате.

Swank диета

Лекарите разработиха диетата Swank като лечение на МС през 50-те години.

Той намалява приема на наситени мазнини до най-много 15 грама на ден и препоръчва ограничаване на приема на ненаситени мазнини до 20-50 грама на ден.

Хората на тази диета:

• не може да яде преработени храни или млечни мазнини
• не може да яде червено месо през първата година
• могат да ядат толкова бяла риба и черупчести, колкото им харесва
• трябва да ядете поне 2 чаши всеки плод и зеленчук всеки ден
• трябва да ядете пълнозърнести макаронени изделия
• трябва да приемате масло от черен дроб на треска и мултивитамини всеки ден

Докато някои смятат диетата за датирана, други съобщават, че тя помага.

Възможните рискове включват недостиг на фолиева киселина и витамини А, С и Е.

Как се сравняват диетите?

През 2015 г. Националното общество за МС направи преглед на редица диети и тяхното въздействие върху болестта. Авторите заключават, че няма достатъчно доказателства, които да препоръчват една диета пред друга и признават, че повечето от диетите ограничават или изоставят едни и същи видове храна.

Човек трябва да избягва храни, които:

• са силно обработени
• са с високо съдържание на наситени мазнини
• имат висок рейтинг на гликемичен индекс, което предполага, че те съдържат високи нива на захар или са значително обработени

Като цяло диетите обикновено включват хранене:

• по-малко мазно червено месо
• повече плодове и зеленчуци

Промени в начина на живот

Йога може да помогне за фитнес, гъвкавост и намаляване на стреса.

Здравословната диета за човек с МС е тази, която поддържа имунната система.

Допълнителни промени, които могат да помогнат, включват:

• увеличаване на излагането на слънчева светлина за повишаване нивата на витамин D
• упражнения за подпомагане на поддържането на сила и гъвкавост и подпомагане на цялостното здраве и благополучие
• отказване от тютюнопушенето и избягване на пасивно пушене

Всеки, който обмисля да направи значителни промени в диетата или начина си на живот, трябва първо да поговори с лекар.

Симптоми на МС

МС може да засегне всяка част от тялото. Най-честите симптоми включват:

Промени в мисленето: Те могат да включват трудности, свързани с вниманието, загуба на паметта, забравяне на определени думи и проблеми с абстракцията.

Проблеми със зрението: Човек може да има замъглено или двойно виждане, изкривяване на червено-зеления цвят или частична или пълна загуба на зрението с едното око.

Мускулни проблеми: Те могат да включват слабост, изтръпване и затруднения с координацията и баланса. В тежки случаи МС може да доведе до частична или пълна парализа.

Промени в усещането: Може да се появят изтръпване, изтръпване и болка.

Хората с МС също могат да получат проблеми с пикочния мехур, падания, депресия или редица други вторични симптоми.

Outlook

МС засяга нервната система и може да доведе до голямо разнообразие от първични и вторични симптоми и здравословни проблеми. Това е състояние за цял живот, което може да идва и си отива или да напредва стабилно, в зависимост от вида.

Някои хора изпитват само леко изтръпване, докато други стават неспособни да се движат или говорят. Повечето хора с МС обаче остават мобилни и повечето хора с МС имат същата продължителност на живота като хората без това заболяване.

Здравословният хранителен избор може да бъде от полза за хората с МС, а някои промени могат да променят напредъка на състоянието или да предотвратят специфични симптоми.

Като цяло здравословната диета може да повиши цялостното благосъстояние и качеството на живот на човека, като същевременно предотвратява усложнения като сърдечно-съдови заболявания.

Открийте повече ресурси за живот с МС, като изтеглите безплатното приложение MS Healthline. Това приложение осигурява достъп до експертно съдържание в MS, както и партньорска поддръжка чрез индивидуални разговори и групови дискусии на живо. Изтеглете приложението за iPhone или Android.