Преминаването на веган може да предотврати диабет тип 2
Наднорменото тегло е основен рисков фактор за диабет тип 2. Последните изследвания обаче предлагат една стратегия, която би могла да помогне за предотвратяване на състоянието при хора с наднормено тегло и включва отказ от месо и млечни продукти.
Изследователите установяват, че хората с наднормено тегло, които са преминали към веганска диета в продължение на 16 седмици, са показали подобрения в чувствителността към инсулин плюс функционирането на бета клетки в сравнение с контролната група.
Бета клетките се намират в панкреаса и произвеждат и освобождават инсулин.
Веганската диета също е довела до подобрения в нивата на кръвната захар, както по време на гладуване, така и по време на хранене.
Водещата авторка на изследването д-р Хана Кахлеова, от Комитета на лекарите за отговорна медицина във Вашингтон, казва, че констатациите имат „важни последици за профилактиката на диабета“.
Д-р Калеова и колеги наскоро съобщиха своите резултати в списанието Хранителни вещества.
Диабет тип 2 възниква, когато тялото вече не е в състояние да реагира ефективно на инсулина - което е състояние, известно като инсулинова резистентност - или панкреасните бета-клетки не произвеждат достатъчно инсулин. Инсулинът е хормонът, който регулира нивата на кръвната захар.
В резултат на това нивата на кръвната захар могат да станат твърде високи. Това може да доведе до сериозни усложнения, включително сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания, диабетно заболяване на очите и увреждане на нервите.
Смята се, че повече от 30 милиона души в САЩ живеят с диабет, а диабет тип 2 представлява около 90–95 процента от всички случаи.
Изучаване на ефектите от веганската диета
Наднорменото тегло е един от водещите рискови фактори за диабет тип 2. Всъщност около 80 процента от хората с диабет тип 2 са с наднормено тегло или затлъстяване.
Промяната в начина на живот - като приемане на здравословна диета и увеличаване на физическата активност - може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2. Новото проучване на д-р Калеова и нейният екип предоставя допълнителни доказателства за това, след като идентифицира веганска диета като възможен кандидат за профилактика на диабет тип 2 при хора с наднормено тегло.
За да достигнат до своите констатации, изследователите са включили 75 мъже и жени на възраст между 25 и 75 години. Всички участници са имали индекс на телесна маса (ИТМ) между 28 и 40, което ги прави с наднормено тегло или затлъстяване, но те нямат анамнеза за диабет.
Общо 16 седмици субектите са били рандомизирани в съотношение 1: 1 в две различни групи. Една група спазва веганска диета с ниско съдържание на мазнини, състояща се от плодове, зеленчуци, бобови растения и зърнени храни. Тази диета няма ограничение на калориите. Участниците в другата група (контролите) бяха помолени да не променят диетата си.
Екипът отбелязва, че нито една група не е променила физическата си активност, нито са променили употребата на лекарства.
Бета-клетъчната функция, инсулиновата чувствителност, нивата на кръвната глюкоза и ИТМ на всеки субект се оценяват на изходното ниво на изследването и в края на 16-те седмици.
„Храната наистина е лекарство“
Резултатите от проучването разкриват, че участниците, които са спазвали веганска диета с ниско съдържание на мазнини, са имали значително намаляване на ИТМ в сравнение с контролната група.
Нещо повече, веганската група е имала повишаване на секрецията на инсулин след хранене, както и подобрения в инсулиновата чувствителност.
Субектите, които се придържат към веганската диета, също са имали намаляване на нивата на кръвната захар по време на хранене и по време на гладуване.
Въз основа на тези резултати екипът предполага, че приемането на веганска диета може да бъде ефективен начин за предотвратяване на диабет тип 2.
„Ако нищо не се промени, следващото ни поколение - първото, което се очаква да живее по-кратко от родителите си - е в беда. Очаква се една трета от младите американци да развият диабет през живота си “, казва д-р Калеова.
„За щастие, това проучване добавя към нарастващите доказателства, че храната наистина е лекарство и че храненето на здравословна растителна диета може да допринесе много за предотвратяване на диабета.“
Д-р Хана Кахлеова
Изследователите отбелязват някои важни ограничения в своето проучване. Например, те посочват, че изследваните субекти са били „като цяло здравно съзнателни лица“, които са готови да направят значителни диетични промени.
„В това отношение те може да не са представителни за общата популация“, казват авторите, „но може да са представители на клинична популация, търсеща помощ за проблеми с теглото.“
И все пак резултатите със сигурност налагат допълнително разследване.
