Храни за ядене и избягване при улцерозен колит

Язвеният колит е вид възпалително чревно заболяване, което може да причини интензивни периоди на дискомфорт в корема, диария и загуба на апетит. Човек може да го управлява, като яде или избягва определени храни, които могат да помогнат за намаляване на риска от пристъпи и възпаление.

Няма единна диета за хора с улцерозен колит, но откриването и елиминирането на храните, които предизвикват симптоми, може да помогне за намаляване на дискомфорта.

Лекарите не знаят точната причина за това заболяване, но смятат, че то има връзки с факторите на околната среда, западните диети и начин на живот и генетиката. Здравословното управление на диетата може да помогне на човек да управлява улцерозен колит.

В тази статия изследваме кои храни могат да предизвикат улцерозен колит. Също така се разглежда кои храни могат да бъдат полезни за хората с тази форма на възпалително заболяване на червата (IBD).

Храни за ядене

Сьомгата, яйцата и авокадото са добър избор за храна за някой с улцерозен колит.

Диетата на човек може да съдържа широк спектър от потенциални задействащи фактори, така че може да бъде трудно за човек с улцерозен колит да разбере какво е безопасно за ядене.

Някои хранителни вещества, като фибри, може да са трудни за усвояване от човек по време на изригване. Те може да са в състояние да ядат други храни извън факела, но откриват, че причиняват дискомфорт, докато изпитват симптоми.

Храните, които предизвикват симптоми, ще варират в зависимост от човек. Хората с улцерозен колит трябва да ядат храни, които осигуряват значително количество калий, фолиева киселина, магнезий, калций и желязо.

Някои от най-добрите възможности за избор на храна за някой с улцерозен колит включват:

• Ябълково пюре: Това е добър източник на хранителни вещества. Високото съдържание на фибри и фруктоза в ябълковото пюре обаче може да затрудни усвояването по време на изригване.
• Сьомга: Сьомгата осигурява много омега-3 мастни киселини, които могат да имат ползи за здравето извън храносмилателния тракт.
• Скуош: Много сортове са с високо съдържание на фибри, което може да ги направи лош избор за някои хора по време на ракети. Въпреки това, някои хора с улцерозен колит изглежда понасят добре скуош.
• Авокадо: Те са богати на хранителни вещества и полезни мазнини.
• Някои ферментирали храни: Те включват кисели млека, съдържащи активни пробиотици. „Добрите“ бактерии в тях могат да подпомогнат храносмилането. Някои проучвания показват, че рутинната употреба на пробиотици може да помогне за намаляване на пристъпите и симптомите.
• Моментална овесена каша: Моменталната овесена каша без допълнителен ароматизатор е малко по-лесна за смилане от другите форми на зърнени храни и овес.
• Рафинирани зърна: Най-добре е да се ядат тестени изделия, хляб и зърнени храни, приготвени от рафинирани зърна. Пълнозърнестите храни се усвояват по-трудно. Производителите обогатяват много бели хлябове и зърнени продукти с допълнителни минерали и витамини.
• Яйца: Те предлагат няколко основни хранителни вещества, включително добавки с омега-3. Те обикновено са лесно смилаеми, което ги прави добри за диета за улцерозен колит.
• Много течности: Хората със състояния като улцерозен колит може да се наложи да пият допълнително течности, тъй като диарията може да доведе до дехидратация.

Храни, които трябва да се избягват

Храните, които хората избират, изглежда оказват влияние върху появата на пристъпи на симптоми.

Диетите ще варират от човек на човек, защото не всички хора ще реагират по един и същи начин на определена храна.

Медицинските специалисти разпознават някои храни като потенциални задействащи фактори за улцерозен колит. Те включват:

• Кофеин: Въпреки че няма много данни за ефекта на кофеина върху симптомите на улцерозен колит, проучване от 2013 г. на 442 души установи, че 22% от хората със заболяване съобщават, че кофеинът влошава симптомите. Кофеинът е компонент на кафе, чай, сода и шоколад.
• Млечни продукти: Въпреки че те не са проблематични за всички хора с улцерозен колит, млечните продукти могат да предизвикат симптоми при някои индивиди. Хората, които също имат непоносимост към лактоза, трябва да избягват млечните продукти, тъй като симптомите са подобни.
• Алкохол: Това може да предизвика диария при някои хора.
• Газирани напитки: Някои газирани напитки и бири съдържат карбонизация, която може да раздразни храносмилателния тракт и да причини газове. Много газирани напитки също съдържат захар, кофеин или изкуствени подсладители, които също могат да предизвикат симптоми.
• Храни с високо съдържание на фибри: Те включват сушен боб, плодове, пълнозърнести храни, плодове, грах и бобови растения. Те могат да увеличат броя на изпражненията, количеството газове и спазмите в корема.
• Пуканки: Това може да бъде трудно смилаемо, подобно на други семена и ядки.
• Картофи: Те съдържат гликоалкалоиди, които могат да нарушат целостта на клетъчната мембрана на червата. Те се срещат в пържени картофени кожи и чипс повече от печени или варени картофи.
• Храни, които съдържат сяра или сулфити: Този минерал може да накара човек да произвежда излишни газове. Някои от тези храни включват бира, вино, бадеми, сайдер, соя, пшенични тестени изделия, хляб, фъстъци, стафиди и сушени меса.
• Мазно месо: По време на пристъп, червата може да не абсорбират мазнини от месото напълно, което може да влоши симптомите.
• Ядки, ядково масло и семена: Те могат да причинят коремни спазми, подуване на корема и диария. Когато човек изпитва пристъп, дори малки семена могат да предизвикат симптоми.
• Захарни алкохоли: Те могат да причинят подуване на корема, диария и газове. Производителите използват захарен алкохол като подсладител в много венци и бонбони без захар, някои плодови сокове и различни сладоледи.
• Фруктозна захар: Тялото не абсорбира добре по-големи количества фруктоза, което може да причини повишено газове, спазми и диария. Проверете етикета за съставки като високофруктозен царевичен сироп, плодов сок, мед и меласа, тъй като всички те съдържат фруктоза.
• Много зеленчуци: Те често са богати на фибри, които могат да бъдат трудно смилаеми по време на изригване, причинявайки подуване на корема, газове и коремни спазми. Нишките зеленчуци, като целина, са подобни. Други зеленчуци за производство на газ включват зеле, брюкселско зеле и броколи. Хората с улцерозен колит са склонни да понасят варени зеленчуци по-добре от суровите.
• Пикантни храни: Те включват биволски крилца, люти сосове и люти чушки. Те могат да причинят диария при много хора. За хората с улцерозен колит горещите и пикантни храни могат да предизвикат или да влошат пристъп.
• Глутен: Това е компонент на пшеница, ръж и ечемик. Понякога може да предизвика симптоми при улцерозен колит. Въпреки че овесът не съдържа глутен, той има подобен протеин, който може да реагира кръстосано при индивиди, които са чувствителни към глутен. Производителите често обработват и овес в същото заводско пространство като пшеницата.
• Диетични емулгатори: Те включват карбоксиметилцелулоза и полисорбат-80, които производителите добавят към много преработени храни и могат да изострят симптомите.

За повече научно подкрепени ресурси за храненето посетете нашия специализиран център.

Идентифициране на възпалителни храни

Най-добрият подход за хората с улцерозен колит да определят кои храни да ядат или да избягват е чрез водене на дневник за храна.

Ежедневното списание за храна позволява на човек с улцерозен колит да взема информирани решения относно потенциално вредните храни. Те трябва да го организират така, че да е лесно да се чете и споделя с лекар. Полезна информация, която да включите, ще бъде:

• датата
• кои храни е ял човек, включително списък с екстри, като сосове
• времето на деня, в което човек е ял храната
• всякакви незабавни реакции
• всякакви обриви или влошаващи се симптоми

Хранителните списания са особено полезни, когато хората искат да добавят допълнителни видове храна към диетата си.

Като добавя по една храна наведнъж и я записва, човек може да определи дали храната е безопасен избор или не, като прецени дали симптомите се влошават или остават същите.

Планове за диета за улцерозен колит

Диетичните планове за хора с улцерозен колит ще варират. Най-добрите обикновено започват с хранителен дневник, който оформя избора на храни и идеите в плана.

Диетичните планове трябва да включват следната информация:

• Храни за ядене: Това ще се състои от храни, за които човек знае, че няма да влошат симптомите им.
• Храни, които трябва да се избягват: Диетичният план също трябва да изброява конкретните храни, които са известни причинители.
• Балансирано хранене: Едно от най-значимите усложнения за хората с улцерозен колит е неадекватното хранене поради ограничени хранителни толеранси. Хората трябва да търсят начини да модифицират храните, вместо да ги избягват, за да не загубят хранителните си предимства. Например, беленето или готвенето на плодове или зеленчуци може да го направи по-поносимо.
• Добавки: Някои здравословни храни с високо съдържание на хранителни вещества може да не са смилаеми за някои хора. Човек може да се наложи да компенсира този недостиг в храненето. В тези случаи човек може да приема добавки, за да замести хранителните вещества, които не може да получи в храната си. Говорете с регистриран диетолог или лекар за това кои добавки може да са най-добри и индивидуалните нужди ще варират.
• Планове за хранене: Те трябва да вземат предвид графика на даден човек и да включват закуски. Колкото по-добро е планирането на хранене, толкова по-вероятно е човек да се придържа към яденето на храни, които не влошават симптомите му.
• Преглед и одобрение от лекар, диетолог или диетолог: Добра идея е да се потърси медицинска консултация, тъй като специалистите могат да предложат съвети за балансиране на диетата или да предложат алтернативен избор на храна, който човек може да не е обмислил.
• Продължете списанието за храните: Хората трябва да продължат да водят дневник, дори когато имат диетичен план. Симптомите на улцерозен колит могат да се променят с течение на времето, така че е от съществено значение да се проследява и записва приема на храна, за да се поддържа диетичният план.

Хората трябва да преглеждат диетичните планове от време на време, за да отчетат всякакви промени в реакцията на организма към определени храни. Също така е жизненоважно да информирате лекар, ако пристъпите започват да се появяват по-често или се влошават поради различни храни.

Има няколко предварително направени диети и планове за помощ на хората. Някои примери включват диети, които избягват храни, които съдържат определени ферментиращи въглехидрати, като диетата с ниско съдържание на FODMAP, която е с ниско съдържание на остатъци или с ниско съдържание на фибри.

Въпреки това, диетите при улцерозен колит, които твърдят, че са „универсални за всички“, може да не са подходящи за всички. Всеки, който иска да смени диетата или да следва предварително изготвен план, трябва да разговаря със своя лекар или диетолог преди да започне.

Наличието на мрежа за поддръжка, състояща се от опитни лекари и други здравни специалисти, е жизненоважно, когато живеете с улцерозен колит. IBD Healthline е безплатно приложение за хора, живеещи с улцерозен колит. Приложението е достъпно в AppStore и Google Play. Изтеглете го тук.

В:

Може ли улцерозният колит да премине към по-лошо здравословно състояние, ако ям неправилно нещо?

A:

Факторите на начина на живот, които включват консумация на червено месо и алкохол и преяждане с храни, богати на сяра, могат да увеличат риска от обостряне на улцерозен колит.

Това може да влоши състоянието и да причини неприятни симптоми. В допълнение, рискът от рак на дебелото черво се увеличава значително при тези с улцерозен колит, особено ако те не се справят добре с него.

Важно е да подобрите диетата, да намалите стреса и да останете хидратирани, за да подобрите резултатите от диагнозата улцерозен колит.

Натали Олсен, R.D., L.D., ACSM EP-C Отговорите представляват мненията на нашите медицински експерти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.

Прочетете статията на испански.