11 храни, които са лесни за смилане

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Някои хора имат здравословни условия, които правят много храни предизвикателни за храносмилането. Какъв здравословен хранителен избор може да направи човек, ако има проблеми с храносмилането?

Симптомите на храносмилателни проблеми включват киселинен рефлукс, подуване на корема, болки в корема, повръщане и диария. Те могат да бъдат резултат от много причини, включително синдром на раздразнените черва (IBS), киселинен рефлукс, бременност, прекалено бързо хранене, лекарства и стомашно-чревни операции.

Тялото се нуждае от набор от хранителни вещества, включително фибри, протеини и мазнини. В някои форми обаче тези хранителни вещества могат да бъдат трудно смилаеми.

Какво трябва да ядат хората с храносмилателни проблеми, за да поддържат здравословна диета, като същевременно избягват храносмилателни проблеми? Тази статия разглежда 11 лесно смилаеми храни, които могат да помогнат.

1. Тост

Препичането на хляб разгражда част от неговите въглехидрати.

Тостът се смила по-лесно от хляба, тъй като процесът на препичане разгражда част от въглехидратите.

Тостът може да помогне за намаляване на гаденето и за намаляване на киселини, но не всички тостове са еднакви.

Пълнозърнестият хляб е по-полезен от белия хляб, но е с високо съдържание на фибри и може да е трудно за някои хора да ядат.

Ако човек има проблеми с усвояването на пълнозърнест препечен хляб, първата стъпка е да го опитате обикновен без масло. За допълнителен вкус изберете желе от плодове върху кремообразни намазки, като ядково масло.

Обогатеният бял хляб е вариант, ако някой не може да толерира пълнозърнести храни. В зависимост от вида, две филийки обогатен бял хляб могат да осигурят:

• 140 калории
• 29 грама (g) въглехидрати
• 4 g протеин
• 1 г фибри
• 60,2 милиграма (mg) калций
• 1,44 mg желязо
• 60,2 микрограма (mcg) фолат

Тънките филийки обикновен, бял препечен хляб без намазки може да са най-добрият вариант за някои хора.

Тези с непоносимост към пшеница или глутен могат да изберат опция без пшеничен или безглутенов хляб.

Много хранителни магазини предлагат хляб без пшеница, хляб без глутен и обогатен бял хляб. Тези продукти също са достъпни за онлайн покупка.

• Безглутенов и пшеничен хляб
• Обогатен бял хляб

2. Бял ориз

Оризът е добър източник на енергия и протеини, но не всички зърнени храни са лесно смилаеми. Ориз с високо съдържание на фибри, като кафяв ориз, може да допринесе за храносмилателни проблеми, включително диария, подуване на корема и газове.

Когато търсите зърнени храни, които са лесни за храносмилателната система, по-добър вариант може да бъде бял, а не кафяв, черен или червен ориз. Обогатеният бял ориз ще има добавени витамини и минерали, които повишават хранителната му стойност.

Половин чаша дългозърнест, сух, кафяв ориз осигурява:

• 300 калории
• 64 (g) въглехидрати
• 6 g протеин
• 2 g фибри
• 2,88 (mg) желязо

Половин чаша обогатен, сух, среден, бял ориз съдържа:

• 337 калории
• 74 g въглехидрати
• 6,6 g протеин
• 1,2 г фибри
• 4 mg желязо

Добавянето на масла и други източници на мазнини към ориза също може да затрудни усвояването. Най-добре е да изберете обикновен ориз и да добавяте топинги с повишено внимание, докато не разберете кои са най-подходящи.

Научете повече тук за ползите за здравето от ориза и различните налични видове.

Внимавайте за обогатен бял ориз в хранителния магазин или го закупете онлайн.

3. Банани

Бананите осигуряват въглехидрати, фибри, калий и много други витамини и минерали. Повечето хора могат да ги усвоят добре.

Те също така осигуряват течност, което е важно за хората с диария или запек.

Среден банан с тегло 118 g съдържа:

• 88,4 g вода
• 105 калории
• 1,29 g протеин
• 3,07 г фибри
• 27 g въглехидрати, включително 14,4 g захар
• 5,9 mg калций
• 31,9 mg магнезий
• 422 mg калий

Колкото по-узрял е бананът, толкова повече въглехидрати се превръщат в захар. Хората, които се хранят с диабет, може да се наложи да вземат предвид въглехидратите и захарта, които идват от бананите, когато правят ежедневните си изчисления.

Бананите са плод с високо съдържание на FODMAP. Диетата FODMAP категоризира храната според това как тя засяга хората с IBS. Високо FODMAP плодове може да бъде трудно за човек с IBS да понася от плодове с ниско FODMAP, като ягоди и грозде. Бананите могат да предизвикат подуване на корема, спазми и други симптоми при хора с IBS.

Научете повече тук за здравословните ползи от бананите.

4. Ябълково пюре

Плодовете са част от здравословното хранене и са богати на хранителни вещества и антиоксиданти. Фибрите в плодовете обаче могат да доведат до проблеми с храносмилането.

Готвенето помага за разграждането на фибрите, което улеснява смилането. Поради тази причина ябълковото пюре може да бъде по-лесно смилаемо от сурова ябълка.

Ябълковият сос също съдържа пектин, разтворими фибри, които могат да помогнат за лечението на някои видове диария.

В зависимост от вида на ябълката, 244 g чаша неподсладено ябълково пюре може да осигури:

• 215 г вода
• 102 калории
• 27,5 g въглехидрати
• 22,9 г захар
• 2,68 г фибри
• 181 mg калий
• 7,32 мкг фолат
• 4,88 mg натрий

Хората на диета с ниско съдържание на захар ще трябва да вземат предвид захарта в ябълковото пюре.

Ябълките и ябълковият сос съдържат ферментиращи въглехидрати, които хранят чревните бактерии, но те могат да влошат симптомите на IBS.

За приготвяне на ябълково пюре

Това ръководство ви казва как да направите ябълково пюре у дома:

1. Обелете, сърцевината и нарежете ябълките.

2. Сложете в тиган със супена лъжица вода, колкото да спре ябълките да полепнат.

3. Покрийте и гответе на слаб огън около 15 минути, като разбърквате от време на време.

4. Пасирайте или пресейте, за да премахнете нежеланите бучки.

5. Сервирайте топло или студено.

Предимството на приготвянето на ябълково пюре у дома е, че хората могат да бъдат сигурни, че то е прясно и няма добавки.

Предварително направеното ябълково пюре е достъпно за онлайн покупка.

5. Яйца

Варени, поширани или бъркани яйца са лесни за приготвяне, ядене и смилане. Те често са подходящи за хора, които се възстановяват от стомашен вирус или гадене.

Бялото съдържа по-малко мазнини и е по-лесно смилаемо, но много хора с храносмилателни проблеми също могат да понасят жълтъка.

Голямо варено или поширано яйце осигурява широк спектър от хранителни вещества, включително:

• 71 калории
• 4,72 г мазнини
• 214 mg натрий
• 6,24 g протеин
• 28 mg калций
• 98,5 mg фосфор
• 117 mg холин

Когато бъркате яйца, добавете мляко с ниско съдържание на мазнини, а не сметана или масло, тъй като животинските мазнини могат да бъдат трудно поносими за някои хора.

Важно е да готвите всички яйца напълно, тъй като суровото яйце крие риск от отравяне със салмонела.

6. Сладки картофи

Сладките картофи осигуряват разтворими фибри, които могат да бъдат по-лесно смилаеми от неразтворимите фибри. Разтворимите фибри също увеличават добрите бактерии в червата, допринасяйки за здравата храносмилателна система.

Сладките картофи също съдържат калий, електролит, който често се губи по време на храносмилателни разстройства.

247 g чаша пюре от сладък картоф съдържа:

• 197 г вода
• 215 калории
• 4,05 г протеин
• 37,3 g въглехидрати
• 4,94 г фибри
• 13,5 г захар
• 101 mg калций
• 1,46 mg желязо
• 516 mg калий
• 14,8 мкг фолат

Хората, които изпитват IBS, ще трябва да поддържат малките си порции, за да избегнат обостряне на симптомите, тъй като сладките картофи са среден източник на FODMAP.

Научете повече за сладките картофи.

7. Пиле

Пилето е източник на постни протеини, които помагат на тялото да се възстанови. Пилето също така предлага редица минерали и витамини от група В.

Пилето обикновено е лесно смилаемо. Също така не съдържа фибри, което го прави добър избор за хора с храносмилателни проблеми, като IBS.

Печено или на скара пиле без кожа е здравословен вариант, тъй като съдържа най-малко мазнини.

Порция от 100 g задушени пилешки гърди без кожата осигурява:

• 150 калории
• 28,16 g протеин
• 3,52 г мазнина
• 258 г калий
• 7 мкг фолат

Хората трябва да се уверят, че напълно готвят пиле, за да намалят риска от отравяне със салмонела.

8. Сьомга

Сьомгата съдържа протеини, омега-3 мастни киселини и широк спектър от минерали и витамини от група В. Печенето на сьомга без добавяне на мазнини или олио ще помогне за лесното й смилане.

Сервирана порция печена сьомга без добавена мазнина осигурява:

• 160 калории
• 25,82 g протеин
• 5,54 г мазнини
• 9 mg калций
• 462 mg калий
• 5 мкг фолат

По време на бременност е от съществено значение да готвите сьомга изцяло и само да избирате сьомга, която идва от реномиран източник. Големите мазни риби могат да съдържат високи нива на живак, но сьомгата обикновено е с ниско съдържание на живак.

Суровата сьомга ще бъде по-трудно смилаема от варената сьомга. В редки случаи може да съдържа малки паразити, които могат да причинят анисакидоза. Симптомите на тази инфекция включват коремна болка, гадене, повръщане и диария.

9. Желатин

Болниците често сервират желатинови десерти след операция. Желатинът не съдържа фибри или масло и е лесно смилаем. Това може да помогне за управление на дехидратацията. Подсладеният желатин също може да осигури енергия.

Хранителната стойност на желатиновите ястия варира и зависи от останалите им съставки, но порция от 240 g чаша типичен желатинов десерт може да осигури:

• 203 г вода
• 149 калории
• 2,93 g протеин
• 32,4 г захар

Желатинът е животинска съставка и не е подходящ за вегани или вегетарианци.

Агар-агар идва от водорасли и създава структура, подобна на желатина. Желетата, съдържащи агар-агар, могат да осигурят енергия и течности, но съдържат по-малко протеини.

Веган и невегански желатинови десерти са достъпни за онлайн покупка.

10. Солени крекери

Някои хора откриват, че обикновените солени крекери помагат за уреждане на гаденето, например по време на бременност. Те също могат да бъдат лесно смилаеми.

Солените крекери ще осигурят енергия и някои хранителни вещества.

3-g крекер предлага:

• 12,5 калории
• 0,284 g протеин
• 0,57 mg калций
• 4,56 mg калий
• 4,02 mg фолиева киселина
• 28,2 mg натрий

Американската сърдечна асоциация препоръчва да се цели максимален прием на 1500 mg дневно натрий за повечето възрастни.

Хората, които редовно консумират солени крекери, трябва да вземат предвид съдържанието на натрий, особено ако са изложени на риск от високо кръвно налягане или сърдечно-съдови заболявания.

Тези с IBS или които спазват ниско FODMAP диета, трябва да търсят алтернатива без глутен.

11. Овесени ядки

Солените крекери са силно преработена храна. В дългосрочен план хората може да пожелаят да опитат овесена каша, тъй като тя е по-слабо обработена, но е и добър източник на енергия.

Приготвянето му с вода ще намали съдържанието на мазнини. За вкус човек може да добави малко мед.

234-грамова чаша обикновена, варена овесена каша, без добавена мазнина, съдържа:

• 143 калории
• 5,0 g протеин
• 2,5 г мазнина
• 25,6 g въглехидрати
• 3.74 g фибри

Овесените ядки също осигуряват:

• минерали, като калций, желязо, магнезий, фосфор и калий
• Витамини от група В, включително фолиева киселина
• витамин К

Овесените ядки също не съдържат глутен, което го прави по-добър избор за тези с чувствителност към глутен.

На кого могат да помогнат тези храни?

Хората с различни заболявания могат да се затруднят да смилат определени храни.

Тези състояния и здравни фактори включват:

• гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ)
• синдром на раздразнените черва (IBS)
• вируси и инфекции, които засягат храносмилателния тракт
• възпалителни състояния, като възпалително заболяване на червата (IBD)
• операция при храносмилателни проблеми
• бременност
• алергии и чувствителност, например непоносимост към лактоза или чувствителност към глюкоза

Вземете още няколко съвета тук как да подобрите храносмилането.

Храни, които могат да причинят лошо храносмилане

Някои храни и съставки могат да предизвикат лошо храносмилане при различни хора.

Те включват:

• пикантни храни и люти люти чушки
• мазни храни, включително червени меса
• пържени храни, като пържени картофи и лукови пръстени
• кисели храни, включително портокали, домати и грейпфрут
• изкуствени подсладители и захарни алкохоли

Преяждането може да доведе и до лошо храносмилане, подуване на корема и болки в корема. Вземете тук няколко съвета как да избегнете твърде многото ядене.

За вкъщи

Храносмилателните проблеми могат да възникнат от:

• хронични здравословни състояния, като ГЕРБ или синдром на раздразнените черва
• временни здравословни проблеми, като стомашно-чревна инфекция
• бременност, особено когато растящото бебе започва да се притиска към стомаха
• чувствителност към определени храни, като млечни продукти
• преяждане, прекалено бързо хранене, недостатъчно дъвчене или хранене под стрес

Хората, които често изпитват лошо храносмилане без ясна причина, трябва да посетят лекар, който да им помогне да разрешат проблема. Понякога има основен здравен проблем, който се нуждае от внимание.

В:

Имате ли специални предложения за вегани?

A:

Тези, които следват веганска диета, трябва да се уверят, че получават адекватни протеини за оздравяване и възстановяване и може да се наложи да минимизират високо съдържание на FODMAP и храни с високо съдържание на фибри.

Тофу, орехи, овес и водорасли са лесно смилаеми храни и могат да бъдат чудесни продукти в допълнение към веганските опции, изброени в тази статия.

Отговорите представляват мненията на нашите медицински експерти. Цялото съдържание е строго информационно и не трябва да се счита за медицински съвет.