Добре ли е бамята при диабет?

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

ОТЗИВАНЕ НА РАЗШИРЕНОТО ИЗДАВАНЕ НА МЕТФОРМИН

През май 2020 г. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) препоръча на някои производители на удължено освобождаване на метформин да премахнат някои от техните таблетки от американския пазар. Това е така, защото в някои таблетки с удължено освобождаване метформин е открито неприемливо ниво на вероятния канцероген (причиняващ рак). Ако в момента приемате това лекарство, обадете се на вашия доставчик на здравни услуги. Те ще Ви посъветват дали трябва да продължите да приемате лекарствата си или се нуждаете от нова рецепта.

Някои скорошни проучвания предполагат, че бамята може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар, като намали скоростта, с която червата абсорбират глюкозата. Това може да помогне на някои хора с диабет.

Известен още като лейфингъри, бамята е зелен, семен зеленчук, който е популярен в солените ястия в южната част на САЩ, Индия и все повече по света.

Вътрешната част на шушулката на бамя съдържа слуз, вещество с характерна „лигава“ консистенция.

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), 12,2% от възрастните в САЩ са имали диабет през 2015 г. Лекарите препоръчват рутинни промени в диетата за намаляване на нивата на кръвната захар.

Изследванията на ефектите на бамята върху кръвната захар са все още в ранните етапи, но резултатите са обещаващи.

Какво е бамя?

Бамята е зеленчуков плод с мек вкус и необичайна текстура.

Бамята процъфтява в умерен климат. Растението произвежда големи, подобни на хибискус цветя и зелени семенни шушулки.

Той е член на семейство слез. Други популярни членове включват хибискус, какао и памук.

Научно известен като Abelmoschus esculentus, хората може да са отглеждали бамя още през 2000 г. пр.н.е. в Египет, според уебсайта на Кралската ботаническа градина Kew в Обединеното кралство.

Този зеленчуков плод също има роля в традиционната медицина.

Вкусът на бамята е мек и хората могат да изядат цялата семена.

Бамя при диабет

Хората могат да управляват диабета с редица терапии. Някои лечения регулират нивата на хормона инсулин.

Изследванията показват, че много хора с преддиабет могат да предотвратят прогресирането на състоянието им до диабет с диетични промени и упражнения.

Ако лекар предпише лекарства, може да отнеме време, за да се намери правилното. Някои лекарства могат да причинят повече странични ефекти от други.

Дори и с лекарства, промените в начина на живот, включващи упражнения и диета, са от съществено значение за оптималния контрол на кръвната захар.

Потенциалът за леснодостъпен зеленчук да помогне за контрол на диабета е вълнуващ, но липсват убедителни доказателства. Досега изследователите са изследвали ефектите само върху животни и резултатите при хората могат да се различават.

Повишено усвояване на захарта от мускулите

Изследване от 2017 г., публикувано в PLOS One изследва ефектите на бамята върху плъхове с диабет. Вещество, наречено мирицетин, присъства в бамята и някои други храни, включително червено вино и чай.

Изследователите изолират мирицетин от бамя, след което го дават на плъховете. Това повишава усвояването на захарта в мускулите на плъховете, намалявайки нивата на кръвната им глюкоза.

2012 г. Хранителна наука и човешко здраве прегледът посочва редица други лабораторни и животински проучвания, които свързват мирицетин с понижаване на кръвната захар. Авторите твърдят, че мирицетин може да намали и други рискови фактори за диабет.

Намаляване на скоковете в кръвната захар след хранене

Хората с диабет трябва да избягват скокове на глюкоза в кръвта.

Автори на проучване върху животни от 2011 г., публикувано в ISRN Фармацевтиканамери връзка между бамята и намалените скокове в кръвната захар.

Изследователите са прилагали течна захар и пречистена бамия на плъхове чрез епруветки за хранене. В сравнение с контролните групи, плъховете, консумирали бамята, са имали по-ниски скокове на кръвната захар след хранене.

Авторите на изследването вярват, че разтворът на бамя е блокирал абсорбцията на захар в червата.

Изследването също така изследва взаимодействията между бамя и метформин, лекарство, което може да намали кръвната захар при диабет тип 2. Разтворът на бамя блокира абсорбцията на метформин, което предполага, че растението може да намали ефективността на лекарството.

Откриването на това как бамята блокира усвояването на лекарството ще изисква допълнителни изследвания, но хората, които приемат метформин за диабет, трябва да се консултират с медицински специалист, преди да опитат бамята като лечение.

По-ниски нива на кръвната захар

Изследване от 2011 г., публикувано в Вестник по фармация и биологични науки сочи към връзка между бамята и по-ниските нива на кръвната захар.

В продължение на 14 дни изследователите поддържат постоянни нива на кръвната захар при плъхове с диабет. След това те дават на плъховете екстракт от кора на бамя на прах и дози от семена до 2000 милиграма на килограм телесно тегло.

Изглежда, че тези относително високи дози нямат отровни ефекти и водят до намаляване на нивата на кръвната захар до 28 дни след като плъховете са консумирали бамята. Изследването приключи на 28-ия ден, така че не е ясно дали ефектите биха продължили по-дълго.

Преглед от 2016 г., публикуван в Ирански вестник за медицинска наука заключи, че „широкото използване“ на бамята може да бъде от полза за хората с диабет. Авторите обаче отбелязват, че са необходими повече изследвания.

Рискове

Малко изследвания показват, че бамята има отрицателни странични ефекти, въпреки че те са възможни. Например бамята може да направи лекарството метформин по-малко ефективно.

Също така, бамята е богата на вещества, наречени оксалати, които могат да увеличат риска от камъни в бъбреците при хора, склонни към този проблем.

Растението може да съдържа бактерии, пестициди и други опасни вещества. Хората никога не трябва да консумират гнила бамия, замразена бамия, чийто срок на годност е изтекъл или бамия, която не е била измита правилно.

Хората, които са алергични към бамя, трябва да я избягват. Тези с алергии към други растения от семейство слез, като хибискус или памук, също могат да бъдат алергични към бамя.

Бамята е добър източник на витамин К, но растенията, богати на този витамин, могат да повлияят способността на кръвта да се съсирва. Хората с нарушения на кръвосъсирването трябва да се консултират с лекарите си за всички храни, които могат да бъдат опасни.

Бамята няма да лекува диабет, както посочва един здравен блогър. Хората със заболяване трябва да следват плановете си за лечение и да питат лекарите си за всички големи промени, които мислят да направят, включително промени в диетата.

Хранене

Бамята осигурява редица хранителни ползи.

Една порция от 100 грама съдържа само 33 калории и няма наситени мазнини или холестерол. Той също така осигурява 3,2 грама фибри, което е 9 процента от препоръчителната дневна стойност.

Бамята също е добър източник на калций, манган, желязо, мед и витамин К.

Други ползи за здравето

Бамята е богата на защитни вещества, наречени антиоксиданти, включително мирицетин.

Според Националния център за допълнително и интегративно здраве в САЩ, антиоксидантите могат да намалят оксидативния стрес, процес, който уврежда клетките в тялото.

Оксидативният стрес играе роля в развитието на диабет, както и заболявания като:

• Болестта на Паркинсон
• Болест на Алцхаймер
• катаракта
• дегенерация на макулата
• заболявания на сърцето и кръвоносните съдове
• рак

Освен това семената на бамята могат да намалят умората. Изследване от 2015 г., публикувано в Хранителни вещества установи, че веществата, наречени полифеноли и флавоноиди, които присъстват в семената, могат да намалят умората.

Американската диабетна асоциация включва бамята в списъка си със зеленчуци без нишесте, които са подходящи за хора с диабет. Те обаче не го препоръчват специално за намаляване на кръвната захар.

Отглеждане и готвене на бамя

Бамята расте добре при температури на почвата над 65 ° F и може да понася летните горещини.

Според Алманахът на стария фермер, бамята е готова за събиране около 2 месеца след засаждането.

Растенията ще бъдат високи поне 2-3 фута и ще им е необходимо място за растеж. Те също може да се нуждаят от залагане.

Бамята е безопасна за консумация сурова или сготвена и много хора я ползват:

Бамята е популярна съставка в някои видове гумбо.

• пържено (умерено, тъй като пържените храни са по-малко здравословни)
• кисели
• печени или на скара
• в яхнии или супи, като гумбо
• в салати
• като гарнитура

Някои хора оценяват последователността, която бамята може да добави към супата например, но други не харесват вискозитета.

За да намали вискозитета на бамята, човек може да опита:

• готвене на силен огън
• изрязване на растенията и оставянето им да изсъхнат за една нощ
• мариноването им в лимон или оцет

Ето няколко идеи за рецепти:

• Бамя и домати
• Пикантна печена бамя с фъстъчен сос
• Подправена бамя в индийски стил

Различни продукти на базата на бамя са достъпни за онлайн покупка, но хората трябва да се консултират с лекар, преди да ги използват като възможност за лечение на диабет или друго здравословно състояние.