Какви са ползите за здравето от плодовете на асаи?
Плодовете на Acai (ah-sigh-EE) са плод, подобен на грозде, роден в тропическите гори на Южна Америка. Те се събират от Acai палми.
Плодовете са с диаметър около 1 до 2 сантиметра (см) и наситено лилав цвят. Семената съставляват около 80 процента от плодовете. Вкусът на плодовете на асаи е описан като смес от шоколад и плодове, с лек метален послевкус.
Плодовете на Acai са наречени суперхрана, като ползите варират от подобрен външен вид на кожата до загуба на тегло, но не всички от тези твърдения са подкрепени с доказателства.
Тази функция е част от колекция от статии за ползите за здравето на някои популярни храни. Той разглежда хранителната разбивка на Acai плодове, възможните ползи за здравето, как да включите повече Acai плодове в диетата си и възможните рискове за здравето от консумацията на Acai плодове.
За да научите повече за някои други храни, кликнете тук.
Ползи за здравето
Много плодове и зеленчуци предлагат редица ползи за здравето, а плодовете на асаи не правят изключение.
Когнитивна функция
Свързаните с възрастта мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон нямат лечение, но изследванията показват, че диетите, богати на антиоксиданти и противовъзпалителни полифенолни съединения, могат да намалят риска от тези заболявания.
По-конкретно, антиоксидантът антоцианин, който е изобилен в плодовете на асаи, може да намали оксидативния стрес и възпалението, насърчавайки здравето на мозъка.
Антоцианините също са показали, че подобряват и подобряват паметта. Смята се, че те действат, като инхибират невровъзпалението, активират синаптичната сигнализация и подобряват притока на кръв към мозъка.
Здраве на сърцето
Консумацията на антоцианин е тясно свързана със защитата от оксидативен стрес.
Едно проучване установи, че редовната консумация на антоцианини може да намали риска от инфаркт с 32 процента при млади и жени на средна възраст.
Фибрите и здравословните за сърцето мазнини в асаи също поддържат здравето на сърцето. Здравословните сърдечни мазнини повишават HDL („добрия“) холестерол и намаляват LDL („лошия“) холестерол.
Няколко надлъжни проучвания съобщават за значително по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и смъртност от всички причини с висока консумация на фибри. Приемът на фибри също намалява LDL холестерола.
Приемът на фибри е свързан не само с по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания, но и с по-бавна прогресия на заболяването при високорискови индивиди.
Националният център за допълнително и интегративно и здравословно състояние (NCCIH) отбелязва, че консумацията на плодове Acai може да помогне за намаляване на нивата на холестерола и кръвната захар при хора с наднормено тегло.
Противоракови свойства
Наблюдавано е, че антоцианините участват в антиканцерогенни дейности, въпреки че точните механизми не са известни. Лабораторни изследвания, използващи различни ракови клетки, показват, че антоцианините:
- действат като антиоксиданти
- активират детоксикиращите ензими
- предотвратяват разпространението на ракови клетки
- предизвикват смърт на ракови клетки
- имат противовъзпалителни ефекти
- инхибират някои от началото на образуването на тумори
- предотвратяват инвазията на ракови клетки
Тези функции са наблюдавани в множество проучвания върху животни и култури.
Малко проучване на 25 пациенти с колоректален рак установи, че 7-дневният прием на 0,5-2,0 грама (g) антоцианини води до подобрения, подобни на други терапии.
За потвърждаване на тези резултати обаче са необходими по-големи проучвания.
Изпълнение при спортисти
Резултати от проучване, публикувано през 2015 г., показват, че консумацията на сок от Acai Berry в продължение на 6 седмици не е подобрила спринтовите постижения на седем спортисти.
Това обаче е свързано с повишаване на плазмената антиоксидантна активност, серумните липидни профили се подобряват и изглежда, че помага при мускулно увреждане, предизвикано от упражнения.
Хранене
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), една 3-грамова чаена лъжичка прах Acai Berry съдържа:
- 20 калории
- 0 g протеин
- 1,5 g обща мазнина
- 1 g въглехидрати
- 1 g фибри
- 6 милиграма (mg) калций
Плодовете на Acai са богати на мастни киселини, особено на олеинова, палмитинова и линолова киселини.
Въпреки че плодовете на асаи съдържат много малко общ протеин, те съдържат 19 аминокиселини, както и няколко стерини, включително кампестерол, стигмастерол и бета-ситостерол. Фитохимикалите в плодовете на асаи включват предимно антоцианини и проантоцианидини.
Плодовете на Acai съдържат повече антиоксиданти, отколкото другите често консумирани плодове. Те също така съдържат много фибри и здравословни за сърцето мазнини. Антиоксидантните ефекти на плодовете на асаи до голяма степен се дължат на фенолните съединения.
Смята се, че антиоксидантите в организма помагат за защита срещу различни заболявания, тъй като могат да неутрализират окислителните щети, причинени от стресови фактори в околната среда, като замърсяване.
Диетични съвети
Acai могат да бъдат закупени сушени, замразени, като сок, като прах, в хранителни продукти и под формата на таблетки.
Бързи съвети:
- Купете сокове и смутита с асаи като съставка.
- Използвайте замразено пюре от асаи, за да направите купички с асаи.
- Добавете Acai на прах към овес, зърнени храни или домашно приготвени гранола.
Или опитайте тези здравословни и вкусни рецепти, разработени от регистрирани диетолози:
- Тропическа купа Acai
- Купа Acai Berry
- Acai магическа черупка
- Как да си направим смути купа
Трябва да се отбележи, че добавките с асаи не са добре регулирани и може да не съдържат предлаганите на пазара съставки или концентрация. Хранителните източници на хранителни вещества винаги са най-добрият вариант.
NCCIH подчертава, че липсват надеждни доказателства, потвърждаващи безопасността и ефективността на acai продуктите. Най-добре е да говорите със здравен специалист, преди да направите значителни промени в диетата и преди да приемате някакви добавки.
Рискове
Общият режим на хранене или цялостният начин на хранене е най-важен за профилактиката на заболяванията и постигането на добро здраве. По-добре е да се храните с разнообразна диета, отколкото да се концентрирате върху отделни храни като ключ към доброто здраве.
Правени са експерименти с използване на пулпа на асаи като орален контраст за ЯМР на стомашно-чревния тракт. Много големи дози асаи могат да повлияят на резултатите от ЯМР сканиране. Ако ще Ви се направи ЯМР тест, важно е да уведомите лекаря дали сте яли плодове от асаи.
Някои компании за добавки са заявили, че добавките от Acai Berry ще помогнат при загуба на тегло. Според NCCIH:
„Не са публикувани независими проучвания в рецензирани списания, които обосновават твърденията, че добавките с асаи сами по себе си насърчават бързата загуба на тегло. Изследователи, които изследваха профила на безопасност на обогатен с асаи сок при животни, забелязаха, че при плъхове не е имало промени в телесното тегло в сравнение с контролите. "
Плодовете Acai все още не са проучени подробно. Здравните претенции около Acai са сравнително нови и са необходими повече изследвания, за да се затвърдят тези твърдения за загуба на тегло. Както при всяка нова храна или прищявка, може да има рискове, които все още не са докладвани.
