Кои са най-добрите храни, които трябва да се избягват по време на обостряне на болестта на Crohn?

Болестта на Crohn представлява уникални предизвикателства за човека, когато става въпрос за хранене. Някои храни понякога могат да влошат симптомите и хората може да искат да ги избягват.

Хората с Crohn’s са обект на „обостряния“, които са периоди на възпаление, при които човек има диария, гадене и спазми в стомаха, когато яде. В резултат на това лекарите често могат да препоръчат на човек да приема различни диетични подходи, когато има обостряне и когато няма.

Следващата статия описва някои диетични подходи за тези с Crohn’s, когато те преминават през обостряне и за тяхното типично ежедневно хранене.

Храни, които трябва да се избягват

Хората трябва да избягват див ориз по време на обостряне на болестта на Crohn.

По време на обостряне, повечето лекари и диетолози ще препоръчат да се избягват храни с високо съдържание на фибри и храни, за които е известно, че стимулират червата, като пикантни храни.

Напитки

Напитките, които трябва да се избягват по време на избухването на Crohn, включват:

• алкохолни напитки
• кофеинови напитки
• силно подсладени напитки, като например със захар или царевичен сироп

Много сладките напитки могат да влошат диарията, която човек често изпитва по време на обостряне.

Хляб и нишесте

Въпреки че много диетични планове препоръчват пълнозърнести храни, диетата с обостряне обикновено включва подход с ниско съдържание на фибри. Това означава, че човек трябва да избягва следните храни:

• кафяв ориз
• зърнени храни, съдържащи ядки, сушени плодове или семена
• киноа
• пълнозърнести хлябове, бисквити или тестени изделия
• пълнозърнести хлябове, бисквити или тестени изделия
• див ориз

Млечни продукти

Човек трябва да избягва млечни продукти, които могат да съдържат добавени източници на фибри. Примерите могат да включват:

• сирена, които съдържат ядки или семена
• кисели млека, които съдържат плодови кожи, като цели боровинки, череши или ягоди

Яденето на други млечни храни в умерени количества може да бъде полезно по време на обостряне, чрез осигуряване на калций и живи активни култури.

Мазнини

Някои източници на мазнини могат да съдържат фибри или са естествено богати на фибри. Примери за мазнини, които трябва да се избягват, включват:

• кокосов орех
• ядки
• салатни превръзки с маково семе

Плодове

Суровите плодове и плодовите сокове с пулп са храни, които трябва да се избягват по време на обостряне на Crohn. Други примери включват:

• сушени плодове, като стафиди
• сок от сливи

Докато хората трябва да избягват сурови плодове, когато получат обостряне, те могат да ядат банани, пъпеш и ябълки с отстранени кори.

Протеини

Най-добре е да избягвате пържени яйца, когато имате възпаление на Crohn’s.

Източниците на протеини с високо съдържание на мазнини могат да причинят газове и да раздразнят чревната лигавица. В резултат на това някои от храните, които трябва да се избягват при обостряне, включват:

• боб
• пържени яйца
• пържено месо
• обезмаслени меса с високо съдържание на мазнини, като салам
• ядково масло със семена
• грах
• жилави или дъвчащи разфасовки месо

Сладки и десерти

Примери за сладкиши, които трябва да избягвате по време на диета, която се разпалва, включват:

• храни, съдържащи трици, като кифли
• кокосов орех
• бисквитки или други сладки, направени с пълнозърнесто брашно
• сушени плодове
• конфитюри
• стафиди

Човек също трябва да избягва храни, приготвени със захарни алкохоли, тъй като те могат да причинят газове при някои хора. Примерите включват манитол, сорбитол и ксилитол.

Зеленчуци

Зеленчуците, които човек трябва да избягва при разпалване, включват:

• цвекло
• броколи
• брюкселско зеле
• зеле
• карфиол
• царевица
• зелени
• лима боб
• лук
• пащърнак
• чушки
• картофени кори
• спанак
• зимна тиква

Някои от тези храни не са задължително с високо съдържание на фибри, като лук, но е известно, че дразнят стомаха на човек с болестта на Crohn.

Храни за ядене по време на обостряне

Излишното възпаление в червата води до симптоми на обостряне на Crohn. Повечето лекари ще препоръчат диета, наречена диета с ниско съдържание на остатъчни вещества, която се фокусира върху храни, които ограничават количеството твърди отпадъци в изпражненията на човек.

Спазването на диета с ниско съдържание на остатъци е еквивалент на подпомагане на червата да си почине и да се възстанови, тъй като чревният тракт не трябва да работи толкова трудно, за да смила храната.

Тази диета се препоръчва само в периоди на възпаление. Това е подход с ниско съдържание на фибри, който обикновено не е от полза за човек с Crohn’s, когато не изпитва обостряне.

Напитки

Напитките, на които човек може да се наслади, когато изпитва възпаление на Крон, включват:

• безкофеинови напитки, като чай или кафе без кофеин
• напитки за рехидратация с ниско съдържание на захар
• вода

Кофеинът може да стимулира червата и да влоши диарията. Ако човек обикновено консумира кофеин на ден, той може да опита да превключи някои от обичайните си кофеинови продукти на безкофеинови.Това може да им помогне да намалят консумацията на кофеин с по-нисък риск от симптоми на отнемане.

Хляб и нишесте

Опциите за хляб и зърнени храни с ниско съдържание на фибри най-малко ще стимулират червата. Примери за тези храни включват:

• хляб, приготвен с бяло, рафинирано или универсално брашно
• рафинирани зърнени култури (варени или сухи), като зърнени храни или надут ориз
• бял ориз

Като общо правило, ако храната има повече от 2 грама фибри на порция, това не е добър вариант за диета, която се разпалва.

Млечни продукти

Ако млечните продукти не влошават симптомите, хората могат да получат до 2 порции на ден по време на обостряне.

Броят на порциите млечни продукти на ден може да зависи от индивидуалните хранителни нужди на човек с Crohn’s.

Някои хора с това заболяване откриват, че млечните продукти влошават симптомите си. Ако случаят не е такъв, човек може да изяде 2 порции или по-малко от следните опции:

• сирене
• извара
• мляко
• кисело мляко с живи активни култури

Мазнини

Мазнините, които е добре да се включат в разпалваща се диета, в умерени количества, включват:

• масло
• сос
• маргарин
• майонеза
• дресинг за салата
• масла

Плодове

Обелените плодове могат да помогнат за отстраняването на част от добавените фибри, които стимулират червата по време на възпаление на Crohn.

Други плодове, които хората могат да ядат по време на обостряне, включват:

• консервирани плодове, с изключение на череши или плодове
• обелени ябълки или ябълково пюре
• плодови сокове без пулп
• зрели банани
• узрели пъпеши

Протеини

Много източници на протеини могат да се ядат по време на избухване, стига човек да ги готви, така че да са нежни и лесно да се режат с вилица.

Примери за тези храни включват:

• яйца, приготвени там, където жълтъкът е твърд
• риба
• ядково масло, което не съдържа семена
• домашни птици
• соеви продукти

Сладки и десерти

Хората трябва да се наслаждават на сладкиши и десерти в умерени количества, въпреки че сладките храни могат да предизвикат разстроен стомах за някои хора с Crohn’s.

Примери за сладкиши, на които да се насладите, включват:

• торти
• бисквитки
• плодови ароматизирани плодове без плодови парченца в тях
• твърди бонбони
• сладоледи, които не съдържат ядки
• конфитюри
• желета

Зеленчуци

Примери за зеленчуци, които да се ядат на диета с ниско съдържание на остатъчни вещества, включват:

• аспержи
• консервирани зеленчуци, които нямат семена
• варени зеленчуци, като тикви без семена и зелен фасул
• патладжан
• картофи без кожата
• тиква
• зеленчуков сок без пулп

Човек може също така да премахне кожите от зеленчуците, за да намали съдържанието на фибри.

Някои от храните, които човек яде на разпалваща се диета, може да нямат същия хранителен профил, какъвто има типичната диета. В резултат на това лекарят може да препоръча прием на витамини, като фолиева киселина, витамин В-6 и витамин В-12.

Някои хора с Crohn’s също могат да приемат лекарството метотрексат, което може да доведе до дефицит на фолиева киселина. Така че, човек трябва да приема добавка с фолиева киселина на ден, в който не приема метотрексат.

Диетични съвети и предотвратяване на обостряния

Когато човек не преминава през обостряне, преминаването към диета с високо съдържание на фибри може да помогне с болестта на Crohn. Тази диета насърчава регулярността на храносмилането и доброто здраве.

Няма нито една храна или група храни, която лекарите свързват с всеки случай на болестта на Crohn. Различните хора могат да имат различни храни, които могат да раздразнят червата и да допринесат за възпаление.

Лекарите често препоръчват на хората с болестта на Crohn да водят дневник на храните за всичко, което ядат и в какви количества. Човек ще бъде насърчаван да изброи симптомите - ако има такива - които изпитва след ядене на определени храни.

Обичайните храни, които могат да влошат симптомите, включват пикантни храни, млечни продукти, алкохол и зърнени храни с високо съдържание на фибри. Това обаче не са тригери за всички хора с болестта на Crohn.

Допълнителните съображения и съвети за диета за човек с Crohn’s включват:

• Яденето на няколко малки хранения всеки ден вместо големи, за да се намали рефлукса и газовете.
• Пиенето на много вода през целия ден, за да подпомогне храносмилането.
• Бавно добавяне на източници на фибри и пиене на много вода, за да помогне на тялото да се адаптира.

Човек трябва също да попита лекаря си дали има някакви конкретни препоръки, които трябва да следва по отношение на диетата си.

Обобщение

Пристъпите на Crohn могат да накарат човек да промени диетата си, за да включи опции с ниско съдържание на фибри. Но това е само временен подход, който трябва да се предприеме, докато избухването отмине.

Човек може да идентифицира отделни диетични причини, които могат да влошат симптомите на Крон, и да работи със своя лекар или диетолог, за да разработи здравословен хранителен план.

Прочетете статията на испански.