Проучването разкрива механизма, който стои зад ползите от кориандъра
Що се отнася до някои от ползите за здравето на кориандъра, народната медицина го е правила правилно през цялото време и ново изследване обяснява защо. Учените разгадаха молекулярните основи на антиконвулсивните ефекти на кориандъра.
Освен вкуса и кулинарния си вкус, кориандърът - известен също като кориандър в Обединеното кралство - може да има значителни ползи за здравето и свойства за борба с болестите.
Историческите сведения показват, че растението е използвало лекарства от времето на Хипократ, а традиционната аюрведическа индийска медицина приветства ползите от растението за храносмилането.
Съвременната медицина също подкрепя някои от предимствата на кориандъра. Изследвания върху мишки са установили, че растението Coriandrum sativum може да намали болката и възпалението, а изследванията на клетъчните култури установиха, че екстрактите от билката могат да предпазят кожата от ултравиолетовото (UV) облъчване.
В допълнение към своите противогъбични и антиоксидантни свойства, едно проучване предполага, че подправката може да спре потенциално канцерогенно вещество да се образува в месото по време на готвене при висока температура.
И накрая, народната медицина също приветства антиконвулсивните ползи от кориандра, докато някои проучвания върху гризачи потвърждават антисептичните му ефекти.
Но бяха необходими повече изследвания, за да се разнищят механизмите зад ефектите, които народната медицина и учените описаха. Сега ново проучване разглежда молекулярното действие зад антиконвулсивните ефекти на кориандъра.
Geoff Abbott, доктор, професор по физиология и биофизика в Калифорнийския университет в Irvine School of Medicine е главният изследовател на изследването, което се появява в Вестник FASEB.
Как килантро задейства калиевите канали
Проф. Abbott и негови колеги провериха метаболитите на листата от кориандра и установиха, че един по-специално - „дълговерижният мастен алдехид (Е) -2-додеценал“ - активира няколко калиеви канала.
Тези калиеви канали са част от „[n] еврономното подсемейство на калиеви канали Q (KCNQ)“ и изследователите от известно време знаят, че дисфункцията в тези канали може да причини тежки, устойчиви на лечение епилептични припадъци.
Някои от KCNQ, които метаболитът на киланто активира, включват „преобладаващата невронална изоформа“ и „преобладаващата сърдечна изоформа“, които контролират електрическата активност в сърцето и мозъка.
По-нататъшни изчислителни проучвания разкриват (Е) -2-додеценалното молекулярно свързващо място и химическите експерименти показват, че метаболитът „рекапитулира антиконвулсивното действие на килантрото“, забавяйки гърчовете, предизвикани от изследователите с вещество, наречено пентилен тетразол.
„Резултатите осигуряват молекулярна основа за терапевтичните действия на кориандъра“, пишат авторите, добавяйки, че техните открития „показват, че тази повсеместна кулинарна билка има изненадващо влияние върху клинично важните канали на KCNQ“.
„Открихме, че кориандърът, който се използва като традиционно антиконвулсивно лекарство, активира клас калиеви канали в мозъка, за да намали припадъчната активност“, съобщава проф. Абът.
„По-конкретно открихме, че един компонент на килантрото, наречен додеценал, се свързва с определена част от калиевите канали, за да ги отвори, намалявайки клетъчната възбудимост“, обяснява той.
„Това специфично откритие е важно, тъй като може да доведе до по-ефективно използване на корианта като антиконвулсант или до модификации на додеценал за разработване на по-безопасни и по-ефективни антиконвулсанти.“
Проф. Джеф Абът
В Съединените щати има 3,4 милиона души, живеещи с епилепсия, според най-новите оценки от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC).
„В допълнение към антиконвулсивните свойства, кориандърът също така съобщава за противоракови, противовъзпалителни, противогъбични, антибактериални, кардиопротективни, стомашни здравни и аналгетични ефекти“, заключава проф. Абът. „И най-хубавото е, че има вкус!“
