Ново изследване може да обясни защо еволюцията е направила хората „дебели“
Учените сравняват проби от мазнини от хора и други примати и установяват, че промените в опаковките на ДНК засягат начина, по който човешкото тяло обработва мазнините.
Телата ни се нуждаят от мазнини, за да съхраняват енергия и да защитават жизненоважни органи.
Мазнините също помагат на тялото да усвои някои хранителни вещества и да произвежда важни хормони.
Диетичните мазнини включват наситени мазнини, трансмазнини, мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини, всички от които имат различни свойства.
Хората трябва да се опитват да избягват или само да консумират наситени и транс-мазнини умерено, защото повишават нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL) или „лошия“ холестерол. Мононенаситените и полиненаситените мазнини обаче могат да понижат нивата на LDL холестерол.
Триглицеридите са най-често срещаният вид мазнини в тялото. Те съхраняват излишната енергия от храната, която ядем. По време на храносмилането телата ни ги разграждат и ги прехвърлят в клетките чрез кръвния поток. Телата ни използват част от тази мазнина като енергия и съхраняват останалата част вътре в клетките.
Мастният метаболизъм е от ключово значение за оцеляването на човека и всеки дисбаланс в процеса може да доведе до затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Сърдечно-съдовите заболявания са причина номер 1 за смъртност в световен мащаб. Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че през 2016 г. от това състояние са починали почти 18 милиона души.
Как хората са се превърнали в „дебелия“ примат
Съвременните хранителни навици и липсата на физически упражнения са допринесли за „епидемията от затлъстяване“, но новите изследвания подчертават ролята, която еволюцията изиграва за нарастващото образуване на човешки телесни мазнини.
Учените установиха, че промените в начина, по който ДНК се опакова в мастните клетки, намаляват способността на човешкото тяло да превръща „лошата“ мазнина в „добрата“. Резултатите от изследването вече се появяват в списанието Биология и еволюция на генома.
„Ние сме дебелите примати“, казва съавторът на изследването Деви Суейн-Ленц, постдокторант по биология в университета Дюк в Дърам, Северна Каролина.
Изследователите - които ръководиха биологът Суейн-Ленц и Дюк Грег Рай - сравниха проби от мазнини от хора, шимпанзета и други примати, използвайки техника, наречена ATAC-seq. Това анализира как ДНК на мастните клетки е опакована в телата на различни видове.
Констатациите разкриват, че хората имат от 14% до 31% телесни мазнини, докато други примати имат по-малко от 9%. Също така, ДНК регионите при хората са по-кондензирани, като по този начин ограничават достъпа до гените, участващи в метаболизма на мазнините.
Изследователите също така установиха, че около 780 ДНК области са по-достъпни при шимпанзетата и макаките в сравнение с хората. Това означава, че човешкото тяло има намален капацитет да трансформира лошите мазнини в добри мазнини.
Не всички мазнини са еднакви
Суейн-Ленц обяснява, че повечето мазнини се състоят от „бяла мазнина, съхраняваща калории“. Това е видът мазнини, които се натрупват по коремите ни и около талията ни. Други мастни клетки, наречени бежови и кафяви мазнини, помагат за изгарянето на калории.
Резултатите от това ново проучване разкриха, че една от причините хората да носят повече мазнини е, че ДНК регионите, които трябва да помогнат за превръщането на бялата мазнина в кафява мазнина, се компресират и не позволяват тази трансформация да се осъществи.
„Все още е възможно да активирате ограничените кафяви мазнини в тялото, като правите неща като излагане на хора на ниски температури, но трябва да работим за това“, добавя Суейн-Ленц.
Екипът вярва, че ранните хора може да са имали нужда да натрупват мазнини не само за защита на жизненоважни органи и затопляне, но и за подхранване на нарастващия им мозък. Всъщност човешкият мозък се е утроил по време на еволюцията и сега използва повече енергия от всеки друг орган.
Учените работят, за да разберат дали насърчаването на способността на организма да превръща бялата мазнина в кафява мазнина може да намали затлъстяването, но са необходими повече изследвания.
„Може би бихме могли да открием група гени, които трябва да включим или изключим, но все още сме много далеч от това“, заключава Суейн-Ленц.
