15 здравословни ястия без глутен, които да опитате

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

По-лесно е, отколкото много хора си мислят, да приготвят вкусни, здравословни ястия без глутен.

Хората с целиакия имат сериозна непоносимост към глутен и трябва да се хранят без глутен, за да останат добре. Други хора може да имат чувствителност към глутен към нецелиакия и да установят, че изрязването на глутен намалява газовете и подуването. Някои хора избират да следват безглутенова диета, защото вярват, че тя е по-здравословна.

Глутенът е вещество, което се среща естествено в пшеницата, ръжта, ечемика и повечето видове тестени изделия и зърнени култури.За да приготвят здравословни безглутенови ястия, хората могат да използват широка гама от заместващи съставки и пълноценни храни, включително киноа, елда, картофи, безглутеново брашно и овес без глутен.

В тази статия предлагаме 15 здравословни рецепти за безглутенови ястия. Хората, които искат да се хранят без глутен, могат да използват тази статия, за да ви помогнат да планирате закуска, обяд и вечеря.

Закуска

Ето пет идеи за рецепти за здравословна закуска без глутен, която да помогне на човек да се чувства сит до обяд:

1. Гръцки бъркани яйца

Гръцките бъркани яйца, които съдържат фета, са лесен, пълен с протеини начин за започване на деня. Приготвянето на това ястие отнема само 10-15 минути.

Голямо твърдо сварено яйце съдържа 6,29 грама (g) протеин според Министерството на земеделието на САЩ. Препоръчителната дневна стойност на протеин за възрастни в САЩ е около 50 g на ден за човек на диета с 2000 калории. Хората с различни дневни нужди от калории може да изискват повече или по-малко протеини.

Яденето на високо протеинова закуска може да накара човек да се чувства по-сит за по-дълго, което може да му помогне да предотврати закуската през целия ден.

Ето рецепта за гръцки бъркани яйца.

2. Бебешки омлет от спанак

Бебешкият омлет от спанак е друго ястие, което може да даде на хората протеинов хит сутрин. Включването на спанак в тази опция за закуска без глутен означава, че той също е богат на желязо.

Желязото е от решаващо значение за здравето на човека. Без желязо тялото не може да произвежда червени кръвни клетки, за да пренася кислород около тялото.

Витамин С помага на тялото да усвоява желязото от храната. Опитайте да изстискате лимон върху омлет от спанак сутрин или да изпиете чаша пресен портокалов сок с богата на желязо закуска.

Ето рецепта за бебешки омлет от спанак.

3. Бананови кифли без глутен

Преминаването без глутен не трябва да означава пропускане на класическите закуски. Хората могат да направят кифли с банани без глутен, като използват брашно без глутен, което се предлага в много хранителни магазини. Хората могат да избират и между марки безглутеново брашно онлайн.

Бананите са добър източник на диетични фибри, витамин С, калий и манган.

Ето рецепта за безглутенови кифли с банани.

4. Домати за закуска

Доматите за закуска са издълбани домати, които хората пекат във фурната с яйца вътре.

Освен че съдържа много протеини от яйцата, това безглутеново ястие осигурява редица витамини, включително витамин С.

Доматите са богати на диетични фибри и витамини А, С и К.

Ето рецепта за домати за закуска.

5. Овес без глутен за една нощ

Овесът през нощта е идеален за хора, които сутрин не разполагат с достатъчно време, тъй като подготовката се извършва вечерта преди това.

Овесът е добър източник на диетични фибри, наречени бета-глюкани. Резултатите от изследванията показват, че бета-глюканите от овес могат да понижат нивата на холестерола на човек.

Диетичните насоки за американците препоръчват до 28 g фибри на ден за жени и до 34 g за мъже, в зависимост от възрастта на човек.

Безглутеновият овес може да се закупи в повечето хранителни магазини и онлайн.

Ето рецепта за безглутенови овесени ядки за една нощ.

Обяд

Ето селекция от вкусни идеи за обяд без глутен:

6. Нарязана тайландска салата

Тези, които търсят цветен вариант за обяд, могат да опитат да направят тази нарязана тайландска салата, която е ярко оранжева, червена и зелена и съдържа много хранителни зеленчуци.

Основните съставки са морковите, къдравото зеле, чушките и едамамените зърна. Кейлът е пълен с желязо и протеини, което го прави особено здравословно допълнение. Едамамените зърна са сред най-богатите източници на протеини за хората, които се хранят вегетарианско и веганско.

Ето рецепта за нарязана тайландска салата.

7. Билкова риба тон и салата от бял боб

Друга здравословна и безглутенова салата, която е добър вариант за обяд, е салата от рибен тон и бял боб.

Рибата тон е източник на омега-3 мастни киселини. Изследванията показват, че добавките с омега-3 мастни киселини могат да намалят нивата на триглицеридите и да подобрят симптомите на ревматоиден артрит.

Ето рецепта за салата от рибен тон и бял боб.

8. Панички с пилешко киноа бурито

Пилешките киноа бурито купи използват киноа, а не зърнени храни на основата на пшеница. Киноата е естествено безглутеново зърно, богато на протеини.

Хората могат да заменят рибата тон с пиле, ако ядат риба, но не и месо, а също така могат да сменят зеленчуците в тази рецепта със своите сезонни фаворити.

Ето рецепта за купички с пилешко киноа бурито.

9. Напълно заредени сладки картофи

Напълно заредените сладки картофи са обилна и засищаща безглутенова опция за обяд.

Тези зеленчуци са добър източник на диетични фибри и витамин А.

Ето рецепта за напълно заредени сладки картофи.

10. Вегетариански обвивки без глутен

Безглутеновите вегански опаковки се приготвят бързо и лесно.

Рецептата по-долу показва как да направите самите безглутенови тортили от нулата. За да спестите време, човек може вместо това да използва тортили без глутен от хранителен магазин.

Хората могат да смесват и съчетават своите пълнежи. Здравословните опции включват листа от салата с тофу кайма, веган майонеза от нахут или „мързелив фалафел“. Комбинирането на листа от салата с източник на протеин помага за балансиране на хранителното съдържание на това ястие.

Ето рецепта за вегетариански обвивки без глутен.

Вечеря

Има много възможности, когато става въпрос за вечери без глутен. Ето няколко идеи за хранене без глутен, които да опитате по време на вечеря:

11. Веган чили

Веган чилито е обилна вечеря, която е лесна за приготвяне и работи добре заедно с киноа, която е безглутенова алтернатива на зърнените храни, които съдържат глутен.

Пълно с черен боб, пинто боб и домати, веганското чили е богато на диетични фибри. Фасулът също е чудесен източник на протеин.

Ето рецепта за веганско чили.

12. Пиле със задушени чушки и домати

Пилето със задушени чушки и домати е хранителна опция за вечеря без глутен.

Това цветно ястие съдържа протеини от пилето, витамин С от доматите и витамини А и С от червените чушки.

Ето рецепта за пиле със задушени чушки и домати.

13. Крокпот леща от сладки картофи

Crockpot леща от сладки картофи е пълнеща яхния с едно гърне, която е подобна на dhal. Основните съставки са сладки картофи и червена леща, а рецептата включва задушаването им с кокосово мляко.

Това безглутеново ястие е богато на диетични фибри и витамин А от сладките картофи. Червената леща също осигурява много протеини.

Ето рецепта за леща от сладки картофи с крокпот.

14. Сьомга с индийски подправки

Сьомгата с индийски подправки е вкусна, нисковъглехидратна, безглутенова опция за вечеря, която хората могат да сервират с всеки зелен зеленчук.

Подобно на рибата тон, сьомгата е богата на омега-3 мастни киселини, които намаляват възпалението.

Ето рецепта за сьомга с индийски подправки.

15. Зимна салата от зеле с ябълки и пекани

Зимна салата от зеле с ябълки и пекани е лек вариант за вечеря без глутен, който е лесно да се хвърли заедно.

Пеканите са богати на антиоксиданти, които могат да подпомогнат здравето на сърцето. Изследванията показват, че диетата с високо съдържание на ядки от орехчета може да намали рисковите фактори за сърдечни заболявания при хора с наднормено тегло или затлъстяване.

Ето рецепта за зимна салата от зеле с ябълки и пекани.

Обобщение

Хората могат да приготвят огромна гама безглутенови ястия, като заменят пшеница, зърнени храни и тестени изделия с алтернативи без глутен. Спазването на богата на хранителни вещества диета може да засили физическото и психическото здраве на човека и е лесно да се създадат безглутенови ястия, богати на протеини, витамини и други основни хранителни вещества.